(주)담쟁이 IVY COFFEE co.ltd

카스트로폴룩스

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행복을 부르는 주문
카스트로폴룩스

원두커피는 일반적으로 green bean을 별도의 세척과정을 거치지 않고
로스팅 하는게 일반적이나, 당사에서 생산하는 커피는 발아과정을 거치면서 흐르는 생수에 3번의 세척과정을 거치게 됩니다.
세척된 생두는 72시간의 숙성과정을 거쳐 다시 한번 green bean에 생명을 부여하는 발아 과정를 거치게 됩니다.
발아된 생두는 32%이상의 카페인 저감 효과가 있으며 커피의 맛과 향을 더욱 부드럽고 깊게 해주는 특징이 생기게 됩니다.